今年60岁的刘凯兵在养猪行业,是一个不折不扣的专家。1968年他从重庆农业大学毕业,便一直在畜牧研究所或养殖场工作,至今已有38年。
在这38年中,刘凯兵曾所接触过的病猪死猪不计其数,这让他积累了丰富的养殖经验。不管猪生什么病,他几乎都能一眼看出。
“以前我在重庆一家拥有十万头猪的猪场当总畜牧师,在那里每年“不追责任”的死猪都在两千头以上。” 刘凯兵说,“那时候我们有个规定,每死一头猪都必须解剖,必须要有解剖记录,说明诊断,寻找原因。我在那里亲自解剖过的病猪就有好几万头。”
退休之后,刘凯兵到春源生态养殖有限责任公司出任总经理。该公司位于邛崃市,是一个占地三百庙、年产量达3万头猪的养殖企业。
邛崃,位于成都平原西南部,距成都65公里,是巴蜀四大古城之一,属南方古丝绸之路西出成都的第一站,素有“临邛自古称繁庶,天府南来第一州”之美誉。
生猪是邛崃农业支柱产业之一,近几年全市年出栏生猪均在200万头左右,位居四川省之最。
在刘凯兵的带领下,春源公司开始建立猪的保健体系,并开发出了一种可以增强猪的免疫力,但是没有残留的中药——春源康1号。
春源康1号的成功开发给公司的养殖带来了不少优势,不仅猪的发病率大大降低,而且让猪肉质量得到了提高。
飞来“信息化”
春源公司养殖业的蒸蒸日上,让刘凯兵几乎把全部身心都投入到了公司管理中去了。
他每天都要到猪圈中去查看,这样他才放心。
“每一个养殖小组我都要管到,哪一个小组有什么问题,我当天不超过三个小时就一定要解决掉。”刘凯兵说,“当一些技术人员还没有达到我所要求的水平的时候,我也要事必躬亲。”
为了节药成本,猪的营养、兽医,都是他一个人负责。
但是让刘凯兵料想不到的事,他竟然还能和RFID联系在一起。
2005年,四川内江、资阳地区相继发生人畜共患猪链球菌疫情, 给四川生猪产业造成严重影响。随即,四川鼎天电子标识技术系统有限公司联合北京实华开集团率先提出“四川RFID生猪项目”方案。
这套方案能为政府提供有效的生猪防疫监管手段,解决生猪食品安全问题,被政府部门所看好。
被当地政府选中的试点单位就是刘凯兵带领的春源养殖公司。
春源养殖公司为什么会被选上呢?刘凯兵感觉有点像天上掉下个馅饼。
开始刘凯兵并不敢接受RFID方案,但很快思想就转变过来了。
“四川的猪场很多,有我们这么多猪的猪场最少也有好几百个。但是,我们这里的生态环境好,周围都是蔬菜、果树和一些好的林木,没有污染,是得天独厚的。四川的水本身就好,但我们还是打了地下八十米以下的水,并且交通很好,水泥路直接修到了大门。”接受记者采访时刘凯兵很自豪地说。
每头猪都有电子“身份证”
“因为信息产业部有一个金卡办,而我们的这一项目是他们推动的,所以我们就把我们的产品叫做‘金卡猪’,并注册了‘金卡猪’品牌。” 刘凯兵介绍。
当一头“金卡猪”出生,饲养员就会在猪儿的耳朵上植入RFID电子芯片,从此以后,它就有了属于自己的ID,也就是猪的“正式身份证”。
在这张“身份证”上,将记录它的饲养者、屠宰时间、检疫时间、药物残留、重金属残留等情况。如果消费者感兴趣,还可以查询到猪的“饮食”情况、“住宿”条件、生日、父母身份等信息。
不仅如此,采用RFID技术,还能对生猪的饲养、防疫灭菌、产品加工、食品流通等各个环节实行全面监控。
由于这种芯片具有存储功能,能将数据传递到管理数据库,并同步连通到超市的显示器上。消费者还可以在授权情况下对生产中的生猪或肉制品进行动态查询。
通过给猪一张“身份证”,“金卡猪”建立起了“从饲养场到餐桌”的生猪食品产业链可追溯信息系统,实现了生猪全程化饲养监控、安全化生产监控、市场化可追溯的目标。
不仅如此,政府可以借助这个系统与农户进行信息存储和传输,防控重大疫情;农户可借助这个系统实现数字化、标准化生产,抵御市场风险;企业可借助它进行生产、物流、零售全过程可透视化管理;市民则可以将猪肉来源查得明明白白,吃上“放心肉”。
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