从北京市食品安全办公室获悉：为确保首都食品安全，让百姓放心消费，北京市进一步加大食品的检测力度，今年一季度对调味品、食用油、蜜饯、水发产品、肉制品、食用菌、竹笋、干菜、蔬菜、乳粉等食品实施快速检测，北京市工商局抽检样本共6673个，对其中的143个滥用食品添加剂、使用非食用性原料的不合格食品，在全市进行下架，清出市场。
据悉，北京市食品安全监测网日益完善，目前全市共配备48辆快速检测车，6大农副产品批发市场建立了食品自检室，57家大型连锁商场、超市的食品配送中心建立了快速检测室，可对鲜肉、熟肉制品、蔬菜、酱油、醋等食品进行快速检测。工商部门通过对37类重点食品在市场准入环节实施食品备案、索证索票等12项措施，对食品流通全过程实施有效控制。目前，全市378家零售市场全部与农副产品批发市场签订“批零挂钩”协议，近6万种进入本市销售的食品依法进行了准入备案。2005年，全市共监测抽查近9万个样本，总体合格率为95．27％。其中，与人民生活密切相关的大米、小麦粉、食用油、猪肉、蔬菜、调味品和水产品等重点食品的合格率都超过了97％。（T121）
